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Bar à la portugaise
Ingredients
Le bar
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15 g d'herbes aromatiques fraîches type thym citron, basilic, fenouil et persil
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250 g d'eau
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2 c. à café de levure boulangère sèche20 g de levure boulangère fraîche
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400 g de farine à pain et un peu pour le plan de travail
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1 c. à café de sel
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1 citron jaune coupé en rondelles
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1 bar entier, vidé et nettoyé (max. 38 cm de long, env. 500 g)
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2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
Les pommes de terre vapeur et haricots verts
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500 g d'eau
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200 g de pommes de terre nouvelles non épluchées
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200 g de haricots verts surgelés
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sel pour le service
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poivre moulu pour le service
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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