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Joulukinkku e Porkkanalaatikko (Prosciutto finlandese e sformato carote)

Joulukinkku e Porkkanalaatikko (Prosciutto finlandese e sformato carote)
5.0 1 rating
Prep. 20min
Total 2 h
6 porzioni
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Ingredients

Joulukinkku
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 100 g di pane raffermo raffermo, a pezzi (3 cm)
  • 50 g di senape
  • 20 g di zucchero grezzo
    20 g di miele
  • 1 - 2 pizzichi di sale
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 - 3 pizzichi di chiodi di garofano in polvere
  • 1000 g di coscia di maiale disossata, precotta e salata
Porkkanalaatikko
  • 1000 g di acqua
  • 2 cucchiaini di sale
  • 150 g di riso a chicco tondo
  • 500 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
  • 200 g di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaio di zucchero grezzo
  • 1 uovo
  • 1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
  • 1 - 2 pizzichi di zenzero in polvere
  • 1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato
  • 30 g di burro a tocchetti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 762.4 mg
Protein 39.6 g
Calories 2865.5 kJ / 684.9 kcal
Fat 39.9 g
Fiber 3.7 g
Saturated fat 17.3 g
Carbohydrates 42.4 g

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Italy

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