Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

4.5 77 ratings

Prep. 1 h

Total 3 h

6 porzioni

Ingredients

Pasta fresca

135 g di acqua
300 g di farina di semola di grano duro
15 g di olio di oliva

Ragù di lenticchie

50 g di cipolla
70 g di carota a pezzi
50 g di sedano a pezzi
1 foglia di salvia fresca
40 g di olio extravergine di oliva
20 g di concentrato di pomodoro
100 g di vino rosso
200 g di lenticchie rosse, secche decorticate
500 g di passata di pomodoro
250 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
1 pizzico di pepe nero macinato

Besciamella vegan

75 g di farina
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata
20 g di olio extravergine di oliva
500 g di bevanda a base di riso non zuccherata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 501.2 mg

Protein 16.8 g

Calories 2115.7 kJ / 505.7 kcal

Fat 14.3 g

Fiber 8.5 g

Saturated fat 1.9 g

Carbohydrates 78.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta fresca 50 Recipes
Italy

Veganuary 93 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2021 34 Recipes
Italy

You might also like...

Paté di lenticchie rosse al curry

4h 10min

Cotolette di sedano rapa con crema di patate (senza lattosio)

35min

Tortilla di patate (vegana)

30min

Crema di barbabietole con crostini al formaggio e cipolle caramellate

50min

Patate dolci e chili di fagioli neri

40min

Zuppa di pesce con latte di cocco e riso (Bimby Friend)

30min

Polpette di avocado e lenticchie con salsa acida

1h 30min

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

2h 20min

Chili (vegan)

40min

Taccole speziate all'asiatica

30min

Insalata di cavolo al curry

50min

Grano saraceno, pomodori secchi e tonno

25min