Nids de pommes de terre à la crème fraîche et au saumon fumé

Nids de pommes de terre à la crème fraîche et au saumon fumé

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Prep. 30min

Total 2 h 40min

16 portions

Ingredients

d'eau
600 g
de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux (3-4 cm)
800 g
huile d'olive pour les empreintes
4 c. à soupe
de sel
1 c. à café
de poivre moulu
½ c. à café
de saumon fumé taillé en fines lanières (env. 0,5 cm x 3 cm)
100 - 150 g
de mélange de jeunes pousses de salade
10 g
10 g d'aneth frais
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
200 g
de caviar noir
50 g

Nutrition per 1 portion

Calories 108.4 kcal / 453.7 kJ

Protein 3.2 g

Fat 6.7 g

Carbohydrates 9.3 g

Fiber 1.1 g

Saturated fat 2.1 g

Sodium 244.7 mg

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