Spaghettikürbis-Carbonara mit Speck

Spaghettikürbis-Carbonara mit Speck

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Prep. 25min

Total 1 h 15min

4 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken (siehe Tipp)
100 g
Spaghetti-Kürbisse (à 700 g), der Länge nach halbiert, entkernt
2
Öl
15 g
Schinkenspeckwürfel
150 g
Zwiebeln halbiert, in Scheiben (5 mm) oder Spalten
200 g
Frischkäse
100 g
Salz
1 TL
weißer Pfeffer
3 Prisen
Sahne
100 g
Rucola zum Garnieren

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2841 mg

Protein 30 g

Calories 3345 kJ / 799 kcal

Fat 39 g

Fiber 20.4 g

Saturated fat 17 g

Carbohydrates 97 g

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