Kaczka z jabłkami, kluski ziemniaczane i surówka z kapusty ze śliwkami

Kaczka z jabłkami, kluski ziemniaczane i surówka z kapusty ze śliwkami

4.7 208 ratings

Prep. 50min

Total 2 h 50min

4 porcje

Ingredients

Kaczka z jabłkami

50 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia naczynia żaroodpornego
3 ząbki czosnku
2 ½ łyżeczki soli
1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
2 łyżki majeranku, suszonego
1 łyżka tymianku, suszonego
1 łyżeczka rozmarynu, suszonego, mielonego
1 tuszka z kaczki (ok. 2 kg), w temp. pokojowej
4 jabłka winne, np. szara reneta, ze skórką, bez gniazd nasiennych, pokrojone w ćwiartki

Surówka z czerwonej kapusty ze śliwkami

400 g czerwonej kapusty bez twardych części, pokrojonej na kawałki
60 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
1 jabłko (ok. 100 g), obrane, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
4 - 5 śliwek suszonych, bez pestek
60 g majonezu
20 g miodu
20 g octu jabłkowego
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Kluski ziemniaczane

500 g wody plus dodatkowa ilość do gotowania
500 g ziemniaków, mączystych pokrojonych na 2 cm kawałki
300 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
1 jajko
1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do gotowania

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 2069 mg

Protein 59 g

Calories 7591 kJ / 1813 kcal

Fat 122 g

Fiber 13.5 g

Saturated fat 26 g

Carbohydrates 126 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

OBIADY NA CO DZIEŃ I OD ŚWIĘTA 11 Recipes
Poland

You might also like...

Marokańska jagnięcina z cytrynowym kuskusem

Marokańska jagnięcina z cytrynowym kuskusem

4 h

Śledzie w śmietanie i ziemniaki w mundurkach

Śledzie w śmietanie i ziemniaki w mundurkach

1 h 25min

Perliczki pieczone z jałowcem

Perliczki pieczone z jałowcem

2 h

Pieczona ryba masala

Pieczona ryba masala

1 h 15min

Karp w migdałowej panierce

Karp w migdałowej panierce

1 h 40min

Pieczony kurczak w winie (Coq au vin)

Pieczony kurczak w winie (Coq au vin)

2 h

Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym

Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym

3 h 40min

Kurczak pieczony z warzywami

Kurczak pieczony z warzywami

1 h 20min

Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami

Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami

3 h

Pieczona ryba po włosku z dipem z papryki i sałatką z kopru włoskiego

Pieczona ryba po włosku z dipem z papryki i sałatką z kopru włoskiego

1 h 30min

Grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie BBQ

Grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie BBQ

2 h 30min

Gulasz z żołądków drobiowych

Gulasz z żołądków drobiowych

1 h 40min