Pizza de masa de coliflor con garbanzos
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Pizza de masa de coliflor con garbanzos

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Ingredients

  • 40 g de queso parmesano en trozos
  • 500 g de ramilletes de coliflor
  • 80 g de queso de cabra
  • 1 huevo
  • ¾ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de aceite de oliva (y algo más para pincelar)
  • 200 g de tomate triturado en conserva
    or 200 g de tomate tamizado
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ¼ de cucharadita de semillas de hinojo (optional)
  • 3 hojas de albahaca fresca (y alguna más para decorar)
  • 150 g de mozzarella fresca, en rodajas
  • 80 g de garbanzos cocidos (en conserva), lavados y escurridos
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 - 2 pellizcos pimienta de Cayena desmenuzada

Nutrition
per 1 ración
Calories
908 kJ / 217 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
8.7 g
Fat
14.8 g
Saturated fat
7.2 g
Fiber
2.9 g
Sodium
674.7 mg

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