Pollo picante con patatas y salsa de cilantro

Pollo picante con patatas y salsa de cilantro

4.1 11 rating

Prep. 45min

Total 4 h 30min

6 raciones

Ingredients

Salsa de pimiento

600 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
200 g de cebolla en trozos
3 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva
2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras
10 g de romero fresco (solo las hojas)
1 cucharadita de curry en polvo
10 g de zumo de limón
40 g de miel
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
1200 - 1500 g de pollo entero (limpio)

Patatas

500 g de patatas de guarnición (con piel), lavadas
10 g de eneldo fresco
30 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 - 3 pellizcos de sal

Salsa de cilantro

10 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 diente de ajo
100 g de mayonesa
120 g de yogur griego
40 g de zumo de limón
2 - 3 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 791 mg

Protein 47.3 g

Calories 3586 kJ / 857 kcal

Fat 58.7 g

Fiber 5.9 g

Saturated fat 15 g

Carbohydrates 34.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Barbacoa 5 Recipes
Spain

You might also like...

Langostinos con chimichurri de cítricos

30min

Pavo con relleno cremoso de panceta, limón y hierbas

5 h 30min

Chuletas de cordero con salsa de hierbas al vacío

2 h 45min

Solomillo de cerdo al estilo coreano (Al vacío)

4 h 50min

Entraña con aliño de café y especias con salsa de alcaparras

30min

Presa de cerdo con salsa de mango

30min

Pollo asado al estilo peruano con salsa verde y ensalada de aguacate

10 h 30min

Pollo con adobo jamaicano (jerk)

1 h 15min

Costillas teriyaki y verduras agridulces (MEATER)

2 h

Pierna de cordero al romero con patatas

1 h

Pollo a la chermoula con cuscús de tomate - Marruecos

1 h 30min

Pollo glaseado a la naranja

10 h 40min