Pečená porchetta s hruškami a červenou cibulí

Pečená porchetta s hruškami a červenou cibulí

5.0 2 ratings

Prep. 1 h

Total 12 h

16 porce

Ingredients

10 gramů olivového oleje
5 gramů petržele, čerstvé pouze lístky
5 gramů pažitky, čerstvé nahrubo nasekané
5 gramů šalvěje, čerstvé pouze lístky
5 gramů tymiánu, čerstvého pouze lístky
5 gramů rozmarýnu, čerstvého pouze lístky
1 polévková lžíce hořčice
3 stroužky česneku
1 čajová lžička fenyklových semínek
100 gramů hrušek bez pecek a na čtvrtky, oloupaných
200 gramů červené cibule na čtvrtky
2000 gramů vepřového boku, bez kosti, bez kůže
2 čajové lžičky mořské soli plus extra k posypání
2 ½ čajové lžičky pepře černého, mletého
2 hlízy fenyklu na čtvrtky
400 gramů hrušek bez pecek a na čtvrtky, oloupané

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porce

Sodium 303.7 mg

Protein 12.9 g

Calories 2963.8 kJ / 708.4 kcal

Fat 67.3 g

Fiber 3.7 g

Saturated fat 24.4 g

Carbohydrates 13.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Švédský stůl na Silvestra 11 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Krevetový salát s avokádem a skleněnými nudlemi

35min

Losos s grapefruitovou quinoou

50min

Losos v křupavé parmazánové krustě se zeleninou a citrónovou omáčkou

1 h

Čokoládový koláč ve skleničce (bez lepku)

1 h 10min

Sous-vide roastbeef

94 h 45min

Gratinovaná treska s bešamelovou omáčkou

50min

Srdíčková lízátka

2 h

Citrónový koláč s limoncellem

1 h 15min

Losos s balzamikovým octem a cuketovými nudlemi

25min

Losos s pak choi a květákovým wasabi pyré

45min

Citrónové kuře s chřestem

40min

Kuře se sójovou omáčkou a pak choi

13 h