Risotto al limone e spinaci

Risotto al limone e spinaci

3.8 20 ratings

Prep. 10min

Total 30min

4 porzioni

Ingredients

80 g di formaggio Appenzeller formaggio alla
panna, a pezzi (3
cm)
80 g di cipolle tagliate a metà
1 spicchio di aglio
300 g di riso per risotto (cottura: 20 min.)
20 g di olio di oliva
1 limone la scorza
grattugiata
730 g di acqua
100 g di vino bianco
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l) (dose per 0,5 l)
½ cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe macinato
150 g di spinacini
2 cucchiai di succo di limone

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 491.4 mg

Protein 11.7 g

Calories 1826.4 kJ / 436.5 kcal

Fat 11.9 g

Fiber 1.7 g

Saturated fat 4.7 g

Carbohydrates 65.9 g

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