Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Πατατόσουπα με μανιτάρια, Γεμιστό μοσχαρίσιο ρολό με πατάτες φούρνου και λαχανικά, Τιραμισού με μανταρίνι
Prep. 1 h 15min
Total 2 h
4 μερίδες
Ingredients
Γέμιση και μαρινάδα
-
κρεμμύδι70 γρ.
-
σκελίδες σκόρδο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας1 - 2
-
λευκά μανιτάρια κομμένα στα 4400 γρ.
-
ελαιόλαδο και 3 ακόμα κ.σ.105 γρ.
-
πάπρικα3 κ.γλ.
-
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο1 ½ κ.γλ.
-
πατάτες baby400 γρ.
-
κανέλα, αλεσμένη1 κ.γλ.
-
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας1 - 1 ½ κ.γλ.
-
μέλι1 κ.σ.
-
παστινάκι (parsnip)250 γρ.
-
μοσχαρίσια ωμοπλάτη για τυλιχτό ρολό1000 γρ.
-
ισπανικό ζαμπόν Serrano σε φέτες100 γρ.
Πατατόσουπα με μανιτάρια
-
κρεμμύδι κομμένο στη μέση100 γρ.
-
σκελίδα σκόρδο1
-
πατάτες, κυπριακές σε κομμάτια100 γρ.
-
πράσο σε ροδέλες50 γρ.
-
μανιτάρια, φρέσκα σε φέτες250 γρ.
-
ελαιόλαδο40 γρ.
-
νερό550 γρ.
-
2 κύβους ζωμού λαχανικώνπάστα ζωμού λαχανικών2 καλά γεμάτα κ.γλ.
Τιραμισού με μανταρίνι
-
καφέ εσπρέσο, έτοιμο που τον έχετε αφήσει να κρυώσει250 γρ.
-
Cointreau (λικέρ πορτοκαλιού)70 γρ.
-
σκόνη σοκολάτας (drinking chocolate)25 γρ.
-
αυγά χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια5
-
ζάχαρη40 γρ.
-
τυρί μασκαρπόνε750 γρ.
-
μπισκότα σαβουαγιάρ30
-
φέτες μανταρίνι, σε κονσέρβα στραγγισμένες300 γρ.
Τελείωμα της σούπας και σερβίρισμα του μοσχαριού και των λαχανικών
-
κρέμα γάλακτος50 γρ.
-
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
ξίδι από λευκό κρασί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
ξινή κρέμα (sour cream) για το γαρνίρισμα
-
σκόνη σοκολάτας (drinking chocolate) για το πασπάλισμα
Nutrition per 1 μερίδα
Calories
2214.1 kcal /
9263.8 kJ
Protein
93.4 g
Fat
145 g
Carbohydrates
133.6 g
Fiber
14.1 g
Saturated fat
56.4 g
Sodium
3288.2 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Εύκολα και καθημερινά
8 Recipes
International
International
