Βοδινό στιφάδο με νιόκι

Βοδινό στιφάδο με νιόκι

5.0 23 ratings

Prep. 10min

Total 1 h 30min

4 μερίδες

Ingredients

φυτικό λάδι
70 γρ.
βοδινή σπάλα σε κομμάτια (3 εκ.)
600 γρ.
κόκκινα κρεμμύδια σε τρίγωνες φέτες (wedges)
170 γρ.
καρότα σε φέτες (1-2 εκ.)
150 γρ.
κλωνάρια σέλινου σε φέτες (0,5-1 εκ.)
70 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια (2 εκ.)
80 γρ.
καυτερή πάπρικα, αλεσμένη
¾ - 1 κ.γλ.
νερό
600 γρ.
πάστα ντομάτας
30 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.γλ.
1 κύβο ζωμού κρέατος, θρυμματισμένο
σπόρους μπαχάρι (optional)
4
φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
2
θυμάρι, αποξηραμένo
1 κ.γλ.
ζάχαρη
½ - 1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ - ¾ κ.γλ.
αλάτι
½ κ.γλ.
νιόκι
250 γρ.
φρέσκο μαϊντανό (optional) ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
1 κ.γλ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1138.3 mg

Protein 29.5 g

Calories 2210.6 kJ / 528 kcal

Fat 34 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 8.8 g

Carbohydrates 30.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Λειτουργίες TM6 22 Recipes
International

You might also like...

Ρατατούιγ

40min

Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο

35min

Σαλάτα με ζεστό χαλλούμι, καρύδια και ρόδι

50min

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

1 h

Πόριτζ με γάλα αμυγδάλου και σπόρους chia

20min

Κοτόσουπα αβγολέμονο

1 h

Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά

50min

Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη

30min

Μινεστρόνε

45min

Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους

30min

Καστανό ρύζι

40min

Γιουβαρλάκια αβγολέμονο

1 h 10min