Compatible versions
Σαλάτα με κριθάρι, πορτοκάλια, κόλιανδρο και αμύγδαλα
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 γρ. αμύγδαλα, ωμά
- 80 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
- 30 γρ. ελαιόλαδο
-
70
γρ. χυμό πορτοκαλιού, φρεσκοστυμμένο
or 70 γρ. χυμό πορτοκαλιού σαγκουίνι, φρεσκοστυμμένο - ¼ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
- 2 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών garam masala
- ½ κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
- 1 κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
- 30 γρ. σιρόπι αγαύης
- 50 γρ. ξίδι από λευκό κρασί
- 60 γρ. κράνμπερις, αποξηραμένα
- 15 γρ. φύλλα φρέσκου κόλιανδρου, και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
- 2 κ.γλ. αλάτι
- ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 250 γρ. αποφλοιωμένο κριθάρι (περλέ)
- 1000 γρ. νερό
-
3 - 4
πορτοκάλια, ξεφλουδισμένα, σε φέτες (5 χλστ.)
or 3 - 4 πορτοκάλια σαγκουίνι, ξεφλουδισμένα, σε φέτες (5 χλστ.)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2221 kJ / 530.8 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 86.7 g
- Fat
- 17.3 g
- Saturated fat
- 2 g
- Fiber
- 17.7 g
- Sodium
- 1187.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Σαλάτα με κοτόπουλο, ροδάκινα, σπανάκι και καρύδια
20 min
Γλυκά ψωμάκια-κουνελάκια
1h 10min
Σαλάτα με άγριο ρύζι και βινεγκρέτ με πάστα miso
No ratings
Μους καπνιστής πέστροφας
12h 10min
Καφές με βανίλια και κάσιους
No ratings
Σαλάτα coleslaw με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®
No ratings
Ξεφλούδισμα τζίντζερ
5min
Αντιφλεγμονώδες smoothie με παπάγια, τζίντζερ και τσία
10 min
Ρύζι με λαχανικά και μοτσαρέλα στο φούρνο
1h 20 min
Τσιγαρισμένο βοδινό σε λωρίδες
15min
Τσιγαρισμένα εσαλότ (350 γρ.)
25min
Μπούτι γαλοπούλας τυλιγμένο σε μπέικον με πατάτες
1h 40min