Risotto alle acciughe e limone (Bimby Friend)

Risotto alle acciughe e limone (Bimby Friend)

4.7 21 ratings

Prep. 10min

Total 40min

8 porzioni

Ingredients

1600 g di acqua
10 g di dado per brodo vegetale
15 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
60 g di scalogno a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
40 g di burro
60 - 70 g di filetti di acciuga sott'olio sgocciolati + q.b.
640 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
100 g di vino bianco secco
100 g di mascarpone
prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 54.8 mg

Protein 8.7 g

Calories 1615.8 kJ / 386.1 kcal

Fat 11.5 g

Fiber 0.9 g

Saturated fat 4.3 g

Carbohydrates 64.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Momenti conviviali 54 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto allo Champagne

25min

Risotto ai fichi e pecorino con cipolla croccante (Bimby Friend)

40min

Risotto gamberoni e pompelmo rosa

40min

Risotto con fichi e speck

40min

Crema di fragole con crostacei al profumo di menta ed erba cipollina

1 h

Menù: Risotto zafferano e burrata, insalata di mare e tortino al cioccolato con cuore morbido (Bimby Friend)

1 h 15min

Risotto alla melagrana, Gorgonzola e brandy

45min

Risotto al tartufo

40min

Risotto mango e Parmigiano reggiano

40min

Risotto al prosecco e lavanda

30min

Risotto alle castagne

30min

Risotto alle mele verdi e crema di pecorino

35min