Finocchi al gratin vegan (di Rubina Rovini)

Finocchi al gratin vegan (di Rubina Rovini)

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Prep. 15min

Total 40min

6 porzioni

Ingredients

Cottura dei finocchi a vapore

4 finocchi
250 g di acqua

Besciamella al curry (vegan)

50 g farina
30 g di olio di cocco

30 g di olio di riso
700 g di bevanda a base di cocco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
1 cucchiaino raso di curry in polvere

Terminare la preparazione

40 g di mandorle a lamelle
foglioline di prezzemolo q.b.
1 lime la scorza tritata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 178 mg

Protein 4.8 g

Calories 858 kJ / 205 kcal

Fat 16.7 g

Fiber 4.8 g

Saturated fat 0 g

Carbohydrates 9.3 g

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