Caprese-Auflauf mit Pesto-Sauce

Caprese-Auflauf mit Pesto-Sauce

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Prep. 20min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Zucchini mit dem Sparschäler in dünne Streifen gehobelt
400 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
¾ TL
Basilikum abgezupft
1 Bund
Mandeln
50 g
Parmesan in Stücken
70 g
Knoblauchzehe klein
1
Olivenöl
30 g
Crème fraîche
150 g
Ei
1
Senf
1 TL
Pfeffer
½ TL
Mehl zum Bestäuben
2 TL
Hähnchenbrustfilet in Streifen (ca. 1 x 5 cm)
400 g
Cherry-Tomaten halbiert
120 g
Mozzarella abgetropft, in dünnen Scheiben
125 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 975 mg

Protein 43 g

Calories 2284 kJ / 546 kcal

Fat 37 g

Fiber 3.4 g

Saturated fat 14 g

Carbohydrates 12 g

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