Věnec z listového těsta s pečenou zeleninou

Name: Věnec z listového těsta s pečenou zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 80 gramů fenyklu; 70 gramů červené cibule; 100 gramů červené papriky; 100 gramů květáku; 1 čajová lžička sušeného tymiánu; 1 čajová lžička soli; 2 polévkové lžíce olivového oleje; 20 gramů parmazánu; 10 gramů piniových oříšků; 1 stroužek česneku; 30 gramů lístků bazalky; 20 gramů extra panenského olivového oleje; ¼ čajové lžičky soli; 200 gramů másla; 200 gramů hladké mouky; 90 gramů studené vody; ½ čajové lžičky soli; 150 gramů kozího sýra; 1 žloutek; 200 gramů cherry rajčat

5.0 (1 rating)

Difficulty advanced

Preparation time 30min

Total time 1h 40min

Serving size 8 porcí

Ingredients

80 gramů fenyklu, na 1cm klínky
70 gramů červené cibule, na 1cm klínky
100 gramů červené papriky, na 2cm kostky
100 gramů květáku, na malé růžičky
1 čajová lžička sušeného tymiánu
1 čajová lžička soli
2 polévkové lžíce olivového oleje, plus navíc na vymazání

20 gramů parmazánu
10 gramů piniových oříšků
1 stroužek česneku
30 gramů lístků bazalky
20 gramů extra panenského olivového oleje
¼ čajové lžičky soli

200 gramů másla, nakrájeného na kostičky (1–2 cm) a poté lehce zmrazeného
200 gramů hladké mouky
90 gramů studené vody
½ čajové lžičky soli
150 gramů kozího sýra, na 8 stejně velkých kousků
or 150 gramů camembertu, na 8 stejně velkých kousků
1 žloutek, rozšlehaný
200 gramů cherry rajčat, na větvičce
10 lístků bazalky (optional)

Nutrition: per 1 porci
Calories: 1737.1 kJ / 415.2 kcal
Protein: 8.6 g
Carbohydrates: 23.6 g
Fat: 32.4 g
Saturated fat: 17.2 g
Fiber: 2.1 g
Sodium: 645.2 mg