Filet z pangase s křenovo-hořčičnou krustou

Filet z pangase s křenovo-hořčičnou krustou

4.4 12 rating

Prep. 15min

Total 1 h 5min

4 porce

Ingredients

Bramborovo-brokolicové pyré

700 gramů moučných brambor oloupaných, na kousky
400 gramů brokolicových růžiček
280 gramů vody
1 ½ čajové lžičky soli
20 gramů máslo plus navíc na vymazání
3 špetky mletého muškátového květu
100 gramů mléka
1 čajová lžička hořčice

Pangasius s křenem a hořčičnou krustou

30 gramů strouhaného křenu, konzervovaného
30 gramů dijonské hořčice
1 rohlík na kousky
80 gramů máslo na kousky
5 gramů citrónové šťávy
6 snítek čerstvého tymiánu jen lístky
½ čajové lžičky soli
1 špetka mletého černého pepře
½ čajové lžičky cukru
600 gramů filetů z pangase
sůl podle chuti
mletý černý pepř podle chuti

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Protein 31 g

Calories 2246 kJ / 535 kcal

Fat 27 g

Carbohydrates 39 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Vánoční čas 10 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Grapefruitový sorbet se šumivým vínem

8 h 15min

Galette s ratatouille pro TM6

1 h 30min

Těstovinový salát s kuřetem

1 h 15min

Korejský bramborový salát s nakládanou zeleninou (s krytem mixovacích nožů 2v1)

25 h 5min

Jogurtový dip s brusinkami a kari

20min

Vanilková omáčka (crème anglaise)

15min

Vrstvený dezert s rebarborou a jahodami

30min

Věnec z hot dogů s chilli con carne

2 h 30min

Candát se strouhankovou krustou v zelené omáčce

30min

Salát z červeného zelí s gorgonzolou a fíky

10min

Banana bread mug cake

10min

Zapečené těstoviny s tuňákem a rajčaty

1 h