Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)

Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches)

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Prep. 10min

Total 25min

4 portions

Ingredients

4 œufs
½ c. à café de graines de coriandre
½ c. à café de graines de carvi
4 pincées de poivre moulu
½ c. à café de feuilles de laurier déshydratées
½ c. à café de menthe déshydratée
3 gousses d'ail
400 g de pois chiches en conserve égouttés
½ c. à café de sel
600 g d'eau
4 tranches de pain rassis coupées en morceaux
1 c. à soupe de sauce harissa à ajuster en fonction des goûts
80 g de thon en boîte au naturel coupé en morceaux
20 olives (optional)
4 c. à café de câpres en saumure (optional)

Nutrition per 1 portion

Calories 376 kcal / 1585 kJ

Protein 24 g

Fat 9.5 g

Carbohydrates 44.8 g

Fiber 8.5 g

Saturated fat 2 g

Sodium 917.5 mg

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