Hackfleisch-Kartoffel-Curry
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Hackfleisch-Kartoffel-Curry

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Ingredients

  • 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Öl und mehr zum Anbraten
  • 400 g Kokosmilch
  • 1 Banane, reif, in Stücken
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 3 TL Curry, mild
  • 150 g Wasser
  • 600 g Kartoffeln, festkochend, ungeschält, in mundgerechten Stücken
  • 200 g Zuckerschoten
  • 300 g Schweinehackfleisch
  • 2 TL Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3352 kJ / 801 kcal
Protein
24 g
Carbohydrates
54 g
Fat
51 g
Saturated fat
22 g
Fiber
8 g
Sodium
526 mg

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