Orientalischer Ofenblumenkohl mit Ahorn-Tahin-Sauce
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Orientalischer Ofenblumenkohl mit Ahorn-Tahin-Sauce

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Ingredients

  • 60 g Öl und etwas mehr zum Einfetten
  • 3 TL Curry
  • 1 TL Paprika rosenscharf
  • 2 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 530 g Wasser
  • 1 Blumenkohl, ganz (ca. 1000 g)
  • 100 g Joghurt, 1,5% Fett
  • 80 g Tahin
  • 20 g Zitronensaft
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 20 g Ahornsirup
  • 50 g Rauchmandeln, grob gehackt
  • 1 Zitrone, in Spalten
  • 5 Stängel Koriander, abgezupft

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1326 kJ / 317 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
20 g
Fat
25 g
Saturated fat
3 g
Fiber
6.5 g
Sodium
960 mg

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