Gebratene Dorade mit Venusmuscheln und Garnelen

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

Walnuss-Aufstrich mit Schinkenspeck

Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Schopfbratenkoteletts mit Knoblauch-Tomaten-Butter

Putenschnitzel mit Mandel-Aprikosen-Kruste und Kartoffeln

Schnitzel mit Süßkartoffel-Speck-Püree

Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere