Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g Paradeiser, halbiert
- 10 g Gin
- 30 g weißer Balsamico-Essig
- 2 ¼ - 2 ¾ TL Salz
- 1 TL Honig
- 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- ½ TL Pfeffer, gemahlen
- 2 Prisen Zucker
- ½ TL Knoblauch, granuliert
- 1 TL Rosmarin, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Basilikum, getrocknet
- 1 ½ TL Agar-Agar
- 200 g Schlagobers, 36% Fett
- 40 g Olivenöl und etwas mehr für die Paradeisflakes
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen
- 1 TL Sherry (optional)
- 100 g Rucola
- Cherrytomaten, zum Garnieren (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 991 kJ / 237 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 21 g
- Fiber
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips
25min
Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust
2h 45min
Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel
3h 30min
Erdäpfelschaumsuppe mit Steinpilzen
35min
Lachstatar mit Orange und Apfel
2h 15min
Traunseer Räucherfischmus
3h 30min
Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken
1h 10min
Schokoladetarte | Himbeer | Ginger
6h 20 min
Lachsforellentatar auf Erdäpfelcreme
35min
Räucherforellenmousse mit Gurke
2h 40 min
Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme
9h
Vitello Tonnato
48h