Gegrillter Schweinebauch mit Süß-Sauer-Sauce

Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf

Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

Ochsenbäckchen

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Mafalde mit Ente und Kürbis

Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion

Kalbsrollbraten mit Pfifferlingsfüllung

Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

Erdäpfelpüree wie handgestampft