Lasaña de calabacín (Cocción lenta)
TM6

Lasaña de calabacín (Cocción lenta)

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Ingredients

Carne picada

  • 600 g de carne de ternera sin nervios en trozos de 3-5 cm (congelados separados durante aprox. 45 minutos)

Salsa boloñesa

  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 - 2 dientes de ajo en láminas
  • 100 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
  • 100 g de apio en trozos de 2 cm
  • 150 g de zanahoria en trozos de 3 cm
  • 30 g de tomate concentrado
  • 100 g de vino tinto
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 200 g de tomate frito
  • 1 cucharadita de azúcar
    or 50 g de pasas sin semillas
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida

Láminas de calabacín y salsa bechamel

  • 2 - 3 calabacines (300-350 g c/u)
  • 60 g de mantequilla (y algo más para gratinar)
  • 500 g de leche
  • 60 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 100 - 150 g de queso rallado

Nutrition
per 1 ración
Calories
1355 kJ / 324 kcal
Protein
22 g
Carbohydrates
20.2 g
Fat
17 g
Saturated fat
7.7 g
Fiber
2.8 g
Sodium
1129.6 mg

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