Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Μαύρο ψωμί
- 150 γρ. νερό
- 30 γρ. ελαιόλαδο
-
15
γρ. νωπή μαγιά
or 1 κ.γλ. ξηρή μαγιά - 10 γρ. ζάχαρη
- 20 γρ. μελάνι σουπιάς
- 280 γρ. αλεύρι σκληρό, και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
- 1 κ.γλ. αλάτι
Ολοκλήρωση
- 30 γρ. ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 300 γρ. φύλλα σπανακιού, κατεψυγμένα, καλά στυμμένα
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 2 πρέζα πιπέρι αλεσμένο
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο, τριμμένο
- 40 γρ. κρέμα γάλακτος
- 700 γρ. φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα
- 20 γρ. μουστάρδα
- 4 κλωνάρια φρέσκο άνηθο, μόνο τα φύλλα
- γάλα, για το άλειμμα
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2311.3 kJ / 552.4 kcal
- Protein
- 32.2 g
- Carbohydrates
- 39.1 g
- Fat
- 29.3 g
- Saturated fat
- 6.7 g
- Fiber
- 3.1 g
- Sodium
- 1039.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Πέννες με μύδια
1h 5 min
Βιεννέζικο
1h 30min
Cupcakes tres leches με σαντιγί
45min
Πατάτες ογκρατέν
No ratings
Χοιρινά φιλέτα με λαχανικά στον ατμό
1h
Σούπα πατάτας και καρύδας με σολομό
30min
Μελιτζάνες sous-vide με λευκή πάστα miso
2h 45min
Κρέμα κάσταρντ (TM6 - 6-8 μερίδες)
15min
Πίτα με βοδινό και μπύρα
1h 40min
Κορμός με σοκολάτα και κάστανα
45min
Σούπα με λαχανικά και ζυμαρικά, Χοιρινό ρολό με λαχανικά, Πουτίγκες, Μάφινς
No ratings
Κέικ με ολόκληρο λεμόνι και ελαιόλαδο
1h 30min