Skip to main content Search
Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί
No ratings
Prep. 5min
Total 2 h
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Μαύρο ψωμί
  • νερό
    150 γρ.
  • ελαιόλαδο
    30 γρ.
  • νωπή μαγιά
    15 γρ.
    1 κ.γλ. ξηρή μαγιά
  • ζάχαρη
    10 γρ.
  • μελάνι σουπιάς
    20 γρ.
  • αλεύρι σκληρό και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
    280 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
Ολοκλήρωση
  • ελαιόλαδο
    30 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο
    2
  • φύλλα σπανακιού, κατεψυγμένα καλά στυμμένα
    300 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • πιπέρι αλεσμένο
    2 πρέζα
  • μοσχοκάρυδο, τριμμένο
    1 πρέζα
  • κρέμα γάλακτος
    40 γρ.
  • φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα
    700 γρ.
  • μουστάρδα
    20 γρ.
  • φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
    4 κλωνάρια
  • γάλα για το άλειμμα

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1039.9 mg
Protein 32.2 g
Calories 2311.3 kJ / 552.4 kcal
Fat 29.3 g
Fiber 3.1 g
Saturated fat 6.7 g
Carbohydrates 39.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Η Μαύρη Συλλογή 10 Recipes
Greece

You might also like...

Τραγανές μπουκιές με σοκολάτα και νιφάδες καλαμποκιού

4.0(3)

30min

Ομελέτα με ασπράδια, ντομάτα και βασιλικό

5.0(3)

20min

Νιόκι με κουάρκ και σιμιγδάλι και σάλτσα φρέσκων φρούτων

3.0(1)

1 h

Τούρτα "Croquembouche" με σου γεμισμένα με κρέμα κάσταρντ πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

No ratings

Τάρτα με ιβίσκο και σμέουρα

No ratings

Χυμός καρπούζι με λάιμ

5.0(2)

10min

Ρόστι Βέρνης

No ratings

Πίτα γλυκοπατάτας με τον αποφλοιωτή

No ratings

Δαμάσκηνα στον αμό (200-400 γρ.)

No ratings

Πάνκεϊκς βρώμης με γάλα φιστικιού

5.0(1)

8 h 55min

Crunchy Green

5.0(1)

24 h 15min

Χυμός ανανά και τζίντζερ

No ratings