Devices & Accessories
Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί
Prep. 5min
Total 2 h
6 μερίδες
Ingredients
Μαύρο ψωμί
-
νερό150 γρ.
-
ελαιόλαδο30 γρ.
-
1 κ.γλ. ξηρή μαγιάνωπή μαγιά15 γρ.
-
ζάχαρη10 γρ.
-
μελάνι σουπιάς20 γρ.
-
αλεύρι σκληρό και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα280 γρ.
-
αλάτι1 κ.γλ.
Ολοκλήρωση
-
ελαιόλαδο30 γρ.
-
σκελίδες σκόρδο2
-
φύλλα σπανακιού, κατεψυγμένα καλά στυμμένα300 γρ.
-
αλάτι1 κ.γλ.
-
πιπέρι αλεσμένο2 πρέζα
-
μοσχοκάρυδο, τριμμένο1 πρέζα
-
κρέμα γάλακτος40 γρ.
-
φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα700 γρ.
-
μουστάρδα20 γρ.
-
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα4 κλωνάρια
-
γάλα για το άλειμμα
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 μερίδα
Sodium
1039.9 mg
Protein
32.2 g
Calories
2311.3 kJ /
552.4 kcal
Fat
29.3 g
Fiber
3.1 g
Saturated fat
6.7 g
Carbohydrates
39.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Η Μαύρη Συλλογή
10 Recipes
Greece
Greece
You might also like...
Πορτογαλικό χταπόδι με πατάτες
1 h 30min
Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα
1 h
Τραγανός σολομός με παρμεζάνα και λαχανικά με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού
1 h
Φασόλια βραστά με λαδολέμονο και ψάρι
50min
Τσιπούρες στον ατμό με λαχανικά και αρωματικό βούτυρο
35min
Λαβράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι
2 h 55min
Μύδια με σάλτσα λευκού κρασιού και κρέμας γάλακτος
45min
Κοκκινόψαρα με ντομάτες και ρύζι με καρότο
50min
Πιτάκια με γέμιση καβουριού
No ratings
Κάμπσα με σολομό
No ratings
Μπέργκερ σολομού
No ratings
Σπαγγέτι από κολοκυθάκια με γαρίδες και καυτερή κόκκινη σάλτσα arrabiata
No ratings