Skip to main content Search
Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί
No ratings
Prep. 5min
Total 2 h
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Μαύρο ψωμί
  • νερό
    150 γρ.
  • ελαιόλαδο
    30 γρ.
  • νωπή μαγιά
    15 γρ.
    1 κ.γλ. ξηρή μαγιά
  • ζάχαρη
    10 γρ.
  • μελάνι σουπιάς
    20 γρ.
  • αλεύρι σκληρό και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
    280 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
Ολοκλήρωση
  • ελαιόλαδο
    30 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο
    2
  • φύλλα σπανακιού, κατεψυγμένα καλά στυμμένα
    300 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • πιπέρι αλεσμένο
    2 πρέζα
  • μοσχοκάρυδο, τριμμένο
    1 πρέζα
  • κρέμα γάλακτος
    40 γρ.
  • φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα
    700 γρ.
  • μουστάρδα
    20 γρ.
  • φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
    4 κλωνάρια
  • γάλα για το άλειμμα

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1039.9 mg
Protein 32.2 g
Calories 2311.3 kJ / 552.4 kcal
Fat 29.3 g
Fiber 3.1 g
Saturated fat 6.7 g
Carbohydrates 39.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Η Μαύρη Συλλογή 10 Recipes
Greece

You might also like...

Γαριδομακαρονάδα

4.5(31)

40min

Τραγανά φιλετάκια ψαριού με λεμονάτη μαγιονέζα

4.8(6)

1 h

Χταποδάκια

5.0(5)

45min

Γαύρος λαδορίγανη

4.6(5)

40min

Ρύζι με θαλασσινά

No ratings

Σαλάτα με γαρίδες και τραγανά λαχανικά

4.3(9)

40min

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

4.9(14)

1 h

Χταπόδι στιφάδο

5.0(62)

1 h 45min

Κριθαρότο με θαλασσινά

4.6(10)

40min

Μπακαλιάρος στον ατμό με λαχανικά

5.0(1)

40min

Γαρίδες με μέλι και δεντρολίβανο

4.1(8)

1 h 20min

Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά

4.3(7)

30min

 Show all
Show all