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Insalata di patate, fagiolini e pesto alla genovese
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pesto alla genovese
- 80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 30 g di pinoli
- ½ spicchio di aglio
- 80 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 150 g di olio extravergine di oliva
- ½ cucchiaino di sale
Insalata di patate e fagiolini
- 500 g di acqua
- 400 g di patate sbucciate, a pezzi (2-3 cm)
- 400 g di fagiolini verdi freschi spuntati, a metà
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2385.8 kJ / 570.3 kcal
- Protein
- 13.9 g
- Carbohydrates
- 21.7 g
- Fat
- 48.1 g
- Saturated fat
- 9.4 g
- Fiber
- 4.9 g
- Sodium
- 376.5 mg
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