Yavaş Pişirilmiş Mantarlı Dana Sokum

Name: Yavaş Pişirilmiş Mantarlı Dana Sokum
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 3 porsiyon
Ingredients: 100 g karışık sebzeler, sotelemek için; 2 dal kekik, taze; 40 g zeytinyağı; 500 g dana sokum; 150 g kültür mantarı; 2 defne yaprağı, kurutulmuş; 25 g ev yapımı bulyon ezmesi; 25 g domates püresi; 80 g kırmızı şarap; 80 g su; maydanoz, taze

5.0 5 ratings

Prep. 20min

Total 5 h 20min

3 porsiyon

Ingredients

karışık sebzeler, sotelemek için (ör. kereviz, havuç, soğan), parçalara bölünmüş (3-4 cm)
100 g
kekik, taze sadece yaprakları
2 dal
zeytinyağı eti mühürlemek için ekstra 1 yk zeytinyağı
40 g
dana sokum tek parça, temizlenmiş
500 g
kültür mantarı kalın dilimlenmiş
150 g
defne yaprağı, kurutulmuş
2
ev yapımı bulyon ezmesi sebze veya et
25 g
domates püresi
25 g
kırmızı şarap
80 g
80 g su
su
80 g
maydanoz, taze servis etmek için