Tortitas de coliflor con pollo en salsa roja

Tortitas de coliflor con pollo en salsa roja

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Prep. 25min

Total 1 h

15 porciones

Ingredients

Tortitas

1200 g de agua
350 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos
500 g de coliflor en trozos
100 g de cebolla blanca en trozos
3 huevos
120 g de harina de trigo
1 ½ cdita de sal
½ cdita de pimienta negra molida
2 cditas de polvo para hornear
aceite vegetal para freír

Salsa de jitomate

500 g de jitomate en cuartos
60 g de cebolla blanca en trozos
2 dientes de ajo pelados
30 g de aceite vegetal
150 g de agua
30 g de chile chipotle adobado o al gusto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 344.5 mg

Protein 8.4 g

Calories 454.8 kJ / 108.7 kcal

Fat 3.8 g

Fiber 1.5 g

Saturated fat 0.6 g

Carbohydrates 10.6 g

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