Merluzzo al cartoccio con fave e grano saraceno

Merluzzo al cartoccio con fave e grano saraceno

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Prep. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

½ limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
1 ½ cucchiaino di sale
4 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
10 pomodorini in quarti
4 cuori di merluzzo
200 g di grano saraceno
1200 g di acqua
200 g di fave fresche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 812.5 mg

Protein 34.6 g

Calories 1599 kJ / 382.3 kcal

Fat 12.4 g

Fiber 5.8 g

Saturated fat 1.5 g

Carbohydrates 34.2 g

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Italy

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