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Pikantes Hähnchen mit Quinoa und gemischtem Salat
Prep. 20min
Total 45min
4 Portionen
Ingredients
-
Hähnchenbrustfilets, ohne Haut (ca. 600 g)4
-
Petersilie abgezupft3 Stängel
-
Olivenöl45 g
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Essig60 g
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Honig25 g
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Senf1 TL
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Salz2 ½ TL
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Pfeffer¾ TL
-
Zwiebel halbiert50 g
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1 TL Chiliflocken, getrocknetrote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt1
-
Knoblauchzehe1
-
Sojasauce1 EL
-
Tomatenmark20 g
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Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen½ TL
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Zimt⅓ TL
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Ingwer, gemahlen⅓ TL
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Muskat2 Prise
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Paprika edelsüß1 EL
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Wasser1300 g
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Quinoa150 g
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Süßkartoffel in Würfeln (ca. 2 cm)200 g
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Rote Bete in Würfeln (ca. 2 cm)200 g
-
Salatgurke in Würfeln (ca. 2 cm)1
-
Cherry-Tomaten halbiert200 g
Difficulty
easy
Nutrition per 1 Portion
Sodium
2393 mg
Protein
41 g
Calories
2215 kJ /
529 kcal
Fat
17 g
Fiber
6.5 g
Saturated fat
3 g
Carbohydrates
48 g
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