Lauwarmer Quinoa-Erdbeer-Salat mit Hähnchen
TM6 TM5

Lauwarmer Quinoa-Erdbeer-Salat mit Hähnchen

4.5 (44 ratings)

Ingredients

  • 700 g Wasser und etwas mehr zum Abspülen
  • 250 g Quinoa (tricolore)
  • 60 g Tortilla-Chips
  • 50 g Rapsöl und etwas mehr zum Braten
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Cayenne-Pfeffer
  • 1 TL Senf, mittelscharf
  • 2 Hähnchenbrustfilets (à ca. 230 g)
  • 150 g Cherry-Tomaten
  • 300 g Erdbeeren
  • 200 g Mango
  • 20 g Basilikumblätter, frisch
  • 100 g Schmand
    or 100 g Naturjoghurt
  • 30 g Weißweinessig
  • 2 Prisen Pfeffer

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2710 kJ / 648 kcal
Protein
33 g
Carbohydrates
66 g
Fat
29 g
Saturated fat
6 g
Fiber
8 g
Sodium
722 mg

Like what you see? This recipe and more than 97 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes