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Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato
Ingredients
Pan Brioche
-
250 g di latte
-
40 g zucchero
-
10 - 15 g di lievito di birra fresco
-
300 g di farina manitoba
-
250 g farina tipo 0 + q.b.
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25 g di burro a pezzetti + q.b.
-
2 uova medie
-
1 cucchiaino di sale
Uova barzotte
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6 uova fredde da frigorifero
-
1000 g di acqua
Terminare la preparazione
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180 g di salmone affumicato a fette
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6 pizzichi di sale
-
6 pizzichi di pepe nero macinato
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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