Pain au levain

Name: Pain au levain
Prep time: 15 min
Cook time: 17 h
Total time: 17 h
Yield: 1 pièce
Ingredients: 350 g d'eau minérale; 10 g de sel; 500 g de farine; 165 g de levain

4.2 46 rating

Prep. 15min

Total 17 h

1 pièce

Ingredients

350 g d'eau minérale
10 g de sel
500 g de farine et un peu pour fariner
165 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 53 g

Calories 8638 kJ / 2037 kcal

Fat 5 g

Carbohydrates 431 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

You might also like...

Pain de campagne au levain

4.6(5)

28h 10min

Pain au miel et aux flocons d'avoine

4.4(74)

3h 20min

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

4.8(11)

6h 10min

Mon pain de campagne maison

4.7(161)

4h 40min

Pain au levain

4.3(45)

Pain de mie moelleux

4.8(279)

4h 15min

Tourte auvergnate au seigle

4.1(9)

4h 45min

Pain de seigle

3.2(6)

4h 10min

Pain au levain biologique

4.1(29)

5h 5min

Pain de campagne en cocotte

4.8(201)

2h 10min

Pain d'épeautre aux graines

4.6(44)

6h 10min

Pain cocotte seigle et épautre

4.3(100)

2h 40min