Pain au levain

Name: Pain au levain
Prep time: 15 min
Cook time: 17 h
Total time: 17 h
Yield: 1 pièce
Ingredients: 350 g d'eau minérale; 10 g de sel; 500 g de farine; 165 g de levain

4.1 56 ratings

Prep. 15min

Total 17 h

1 pièce

Ingredients

350 g d'eau minérale
10 g de sel
500 g de farine et un peu pour fariner
165 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 53 g

Calories 8638 kJ / 2037 kcal

Fat 5 g

Carbohydrates 431 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

You might also like...

Glace skyr vanille et framboise (allégée)

4.1(7)

10h 15min

Focaccia aux herbes

5.0(6)

2h 35min

Spéculoos

3.4(9)

1h 40min

Pain de campagne

4.6(22)

3h 45min

Mousse au chocolat blanc à l'aquafaba

4.0(5)

3h 30min

Petits pains aux noix

4.5(17)

4h 30min

Pain d'épeautre aux graines

4.7(51)

6h 10min

Flans de semoule

4.3(24)

1h 15min

Pain brioché sans gluten

4.6(16)

2h 50min

Pain de seigle facile au levain

4.7(7)

4h 35min

Pain moulé aux graines

4.8(5)

3h 50min

Mouna à l'orange, citron et fleur d'oranger

4.1(62)

5h 35min