Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse

Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse

4.7 493 rating

Prep. 25min

Total 1 h 30min

6 Portionen

Ingredients

Zitronen-Zimthähnchen

Hähnchen-Oberschenkel, mit Haut
1500 g
Zwiebeln halbiert
60 g
Knoblauchzehe
1
Öl
20 g
Zitronenschale, gerieben
2 TL
Zitronensaft, frisch gepresst
10 g
Zimt
2 TL
Thymian abgezupft
4 Zweige
Salz
2 TL
Pfeffer
1 TL

Wurzelgemüse

Zwiebeln geachtelt
220 g
Knollensellerie in Würfeln (3 cm)
250 g
Tomatenmark
2 EL
Öl
50 g
Pastinaken in Würfeln (3 cm)
100 g
Porree in Ringen (3 cm)
100 g
Möhren in Würfeln (3 cm)
100 g
Paprika edelsüß
2 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Oregano
1 EL
Koriander
1 TL
Salz
1 TL
Weißwein
100 g
Geflügelfond
200 g
Anislikör, z.B. Pastis (optional)
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1466 mg

Protein 43 g

Calories 3114 kJ / 744 kcal

Fat 54 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 13 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

THERMOMIX® Magazin 1/2024 41 Recipes
Germany

You might also like...

Kabeljau mit Minze und Linsenstampf

45min

Mafalde mit Ente und Kürbis

45min

Ofenfisch mit Gemüse

50min

Hähnchen in Estragonsauce

50min

Kabeljau mit Johannisbeersauce und Linsen-Gemüse

1 h

Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons

2 h 10min

Fisch-Gulasch mit Tomaten und Möhren

45min

Kräuter-Hähnchen aus dem Ofen

1 h 15min

Hähnchenschenkel en escabeche aus dem Ofen

1 h

Asiatisches Hühnerfrikassee

50min

Süßkartoffel-Hähnchen-Gulasch

45min

Würziges italienisches Huhn in Tomaten-Rotwein-Sauce

1 h 15min