Latte fritto genovese

Name: Latte fritto genovese
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 limone, preferibilmente biologico; 100 g di zucchero; ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale; 500 g di latte intero; 2 uova; 80 g di farina tipo 00; olio per frittura; 2 uova; pangrattato

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Prep. 30min

Total 5 h 40min

4 porzioni

Ingredients

limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
1
di zucchero
100 g
di estratto di vaniglia naturale
½ cucchiaino
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
di latte intero
500 g
uova (da 60 g circa)
2
di farina tipo 00
80 g