Tomaselle liguri

Tomaselle liguri

3.8 5 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

4 porzioni

Ingredients

160 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (punta di petto)
300 g di acqua
½ cucchiaino di sale + q.b.
30 g di sedano
30 g di carota pelata
1 foglia di alloro secca
60 g di cipolla
40 g di pane raffermo
30 g di funghi secchi ammollati in acqua tiepida per 10 min. e strizzati
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
30 g di pinoli
1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
2 uova
30 g di pangrattato
1 pizzico di pepe nero macinato
600 g di fettine di vitello sottili
30 g di olio extravergine di oliva
50 g di vino bianco
250 g di salsa di pomodoro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 584.3 mg

Protein 50.9 g

Calories 1935.5 kJ / 462.5 kcal

Fat 21.3 g

Fiber 1.7 g

Saturated fat 2.5 g

Carbohydrates 15.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 31 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Giugno 2022 31 Recipes
Italy

You might also like...

Tagliatelle al ragù

1 h 10min

Tortelli di San Leo

2 h 30min

Gulasch di agnello

1 h 10min

Peperoni in agrodolce sottovuoto

2 h

Fettuccine all'abruzzese

1 h

Arroz de marisco

1 h 10min

Frappè lamponi e tofu (vegan)

15min

Cotoletta alla milanese

1 h

Riso al forno con maiale (senza glutine)

1 h 30min

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

5 h

Pasta al ragù

1 h 30min

Blinis integrali con Gorgonzola

1 h