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Lasagne mit Auberginen-Bolognese
Prep. 20min
Total 1 h 40min
6 Portionen
Ingredients
-
Parmesan in Stücken130 g
Auberginen-Bolognese
-
Möhren in Stücken100 g
-
Knollensellerie in Stücken100 g
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Zwiebeln halbiert100 g
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Knoblauchzehen2
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Majoran abgezupft1 Bund
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Olivenöl30 g
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Auberginen in Stücken (3-4 cm)500 g
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Rotwein, trocken150 g
-
Tomatenmark100 g
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stückige Tomaten, aus der Dose400 g
-
Salz2 geh. TL
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Pfeffer1 TL
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Zucker1 TL
Béchamelsauce und Fertigstellung
-
Milch650 g
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Butter in Stücken50 g
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Mehl60 g
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Salz½ TL
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Pfeffer2 Prisen
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Muskat2 Prisen
-
Lasagneplatten trocken300 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
562 kcal /
2353 kJ
Protein
21 g
Fat
22 g
Carbohydrates
66 g
Fiber
6.8 g
Saturated fat
11 g
Sodium
1664 mg
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