Ζεστά σταυρωτά ψωμάκια

Ζεστά σταυρωτά ψωμάκια

No ratings

Prep. 30min

Total 3 h 50min

16 κομμάτια

Ingredients

Ζύμη

βούτυρο, ανάλατο σε κύβους, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
60 γρ.
γάλα
300 γρ.
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
600 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
ξηρή μαγιά
2 κ.γλ.
20 γρ. φρέσκια μαγιά, θρυμματισμένη
κανέλα, αλεσμένη
2 κ.γλ.
μείγμα μπαχαρικών (κανέλα, μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο κλπ.)
1 κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
½ κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
1 κ.γλ.
μεγάλο αυγό (63-73 γρ.)
1
σταφίδα
70 γρ.
ξανθή σταφίδα
70 γρ.
κιτροειδή (mixed peel)
40 γρ.

Γλάσο

αλεύρι φαρίνα
40 γρ.
ζάχαρη
20 γρ.
νερό
35 γρ.

Επικάλυψη

ξανθή ζάχαρη
25 γρ.
γάλα
45 γρ.
μαρμελάδα πορτοκάλι
1 κ.σ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Protein 7 g

Calories 998 kJ / 238 kcal

Fat 5 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Πασχαλινό μενού 10 Recipes
International

You might also like...

Ταχινόπιτες μικρές

2 h

Σούπα με μπρόκολο και ξινή κρέμα από φιστίκια κάσιους

No ratings

Γάλα αμυγδάλου

1 h 20min

Ελαφρά τσιγαρισμένα φασολάκια

25min

Σοταρισμένα ανάμεικτα λαχανικά για σούπα ή στιφάδο

25min

Σοταρισμένα κρεμμύδια (170-200 γρ.)

20min

Πίτα με βοδινό και μπύρα

1 h 40min

Ζεστό αρωματικό κρασί (Mulled wine)

25min

Δαχτυλιά (κουλούρι) με γλυκάνισο

3 h 30min

Καναπεδάκια με τυρί κρέμα, αποξηραμένα φρούτα και καπνιστό σολομό

25min

Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο

1 h 35min

Σούπα εντράδα

3 h