Ζεστά σταυρωτά ψωμάκια

Ζεστά σταυρωτά ψωμάκια

No ratings

Prep. 30min

Total 3 h 50min

16 κομμάτια

Ingredients

Ζύμη

βούτυρο, ανάλατο σε κύβους, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
60 γρ.
γάλα
300 γρ.
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
600 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
ξηρή μαγιά
2 κ.γλ.
20 γρ. φρέσκια μαγιά, θρυμματισμένη
κανέλα, αλεσμένη
2 κ.γλ.
μείγμα μπαχαρικών (κανέλα, μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο κλπ.)
1 κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
½ κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
1 κ.γλ.
μεγάλο αυγό (63-73 γρ.)
1
σταφίδα
70 γρ.
ξανθή σταφίδα
70 γρ.
κιτροειδή (mixed peel)
40 γρ.

Γλάσο

αλεύρι φαρίνα
40 γρ.
ζάχαρη
20 γρ.
νερό
35 γρ.

Επικάλυψη

ξανθή ζάχαρη
25 γρ.
γάλα
45 γρ.
μαρμελάδα πορτοκάλι
1 κ.σ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Protein 7 g

Calories 998 kJ / 238 kcal

Fat 5 g

Carbohydrates 43 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Πασχαλινό μενού 10 Recipes
International

You might also like...

Κουλούρι Θεσσαλονίκης

50min

Χούμους με φακές

5min

Καφές με τη μέθοδο εκχύλισης Pour Over

No ratings

Καφές μόκα αμυγδάλου

No ratings

Σοκολατένια πασχαλινά αυγά

2 h 30min

Σαλάτα με μαύρες φακές, ντοματίνια και φέτα

40min

Ψωμί με λιαστές ντομάτες και καπνιστό τυρί

3 h 5min

Σαλάτα κινόα με κράνμπερις και φιστίκια Αιγίνης

1 h 35min

Τράιφλ με στρώσεις από τριμμένο gingerbread, κεράσια και κρέμα σόγιας

No ratings

Vegan παγωτό φράουλας

5min

Κρουασάν

12 h

Ψωμί γάλακτος Tangzhong

2 h 45min