Πίτα με βοδινό και μπύρα

Πίτα με βοδινό και μπύρα

3.5 4 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 40min

4 μερίδες

Ingredients

Στιφάδο με βοδινό και μπύρα

ελαιόλαδο
40 γρ.
βοδινό κρέας (για στιφάδο), σε κύβους (2 εκ.)
600 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι, αλεσμένο
2 πρέζες
κρεμμύδια σε κομμάτια
150 γρ.
πράσο σε φέτες
150 γρ.
κορν φλάουερ
15 γρ.
νερό
250 γρ.
σκουρόχρωμη μπύρα
330 γρ.
φρέσκα φύλλα θυμαριού
1 κ.γλ.
σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
1 κ.σ.
πάστα σπιτικού ζωμού κρέατος
½ κ.γλ.
½ κύβο ζωμού κρέατος

Ζύμη και συναρμολόγηση

αλεύρι φαρίνα
150 γρ.
βούτυρο κρύο, σε κύβους
65 γρ.
αυγό (53-63 γρ.)
1
αλάτι
½ κ.γλ.
κρόκο αυγού ελαφρώς χτυπημένο, για το άλειμμα
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 39 g

Calories 2711 kJ / 647 kcal

Fat 35 g

Fiber 3.3 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

You might also like...

Βέγκαν κραμπλ μήλου με ξηρούς καρπούς και σταφίδες

9 h

Ζεστά σταυρωτά ψωμάκια

No ratings

Σούπα με μπρόκολο και ξινή κρέμα από φιστίκια κάσιους

No ratings

Σαλάτα ψιλοκομμένων λαχανικών

10min

Πάστα ζωμού λαχανικών (από φλούδες και κοτσάνια)

45min

Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας

40min

Ελαφρά τσιγαρισμένα φασολάκια

25min

Πασχαλινά διακοσμητικά αυγά

50min

Ζεστό αρωματικό κρασί (Mulled wine)

25min

Σοκολατένια γκρανόλα

50min

Σοκολατένιες μπάλες ενέργειας με σπόρους κάνναβης

1 h 50min

Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο

1 h 35min