Risotto à la rhubarbe, au gingembre et au citron

Risotto à la rhubarbe, au gingembre et au citron

1.0 1 rating

Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredients

40 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de rhubarbe en fines lamelles
320 g de riz Carnaroli
80 g vin blanc
800 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
1 c. à café de sel
20 g de beurre
20 g de gingembre frais râpé
1 citron (de préférence bio), le zeste râpé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g

Calories 1803 kJ / 431 kcal

Fat 14.6 g

Fiber 1.9 g

Saturated fat 12.5 g

Carbohydrates 67.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Rhubarbe 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Fricassée de poulet aux asperges

1 h

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

1 h

Lasagne bolognaise aux épinards

No ratings

Lasagne végétalienne aux lentilles

2 h 20min

Riz façon asiatique aux oeufs et aux légumes

35min

Riz au mélange de légumes

55min

Salade de riz à la pastèque et à la mozzarella

No ratings

Salade de pâtes aux tomates fraîches en bocaux

No ratings

Salade de pâtes au poulet

No ratings

Spaghetti Complet à la Sauce à l'Avocat et au « Parmesan » Végétalien

25min

Tempeh teriyaki et légumes accompagnés de riz

40min

Nasi Goreng

40min

Show all

Show all