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Muffins à la carotte, glaçage végan

Muffins à la carotte, glaçage végan
3.6 5 ratings
Prep. 10min
Total 55min
12 pièces
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Ingredients

Les muffins à la carotte
  • 110 g d'amandes décortiquées
  • 80 g de sucre en poudre
  • 200 g de carottes coupées en morceaux (2 cm)
  • 200 g de farine d'épeautre
  • 190 g de boisson végétale à l'amande
  • 100 g d'huile végétale
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • ½ gousse de vanille les graines seulement (voir "Conseil(s)")
  • 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
  • 1 c. à café de bicarbonate de sodium
Le glaçage
  • 110 g de sucre en poudre
  • 35 g de fromage à tartiner sans lactose (voir "Conseil(s)")
  • 90 g de fromage végétalien type cream cheese (voir "Conseil(s)")

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Sodium 219 mg
Protein 5.1 g
Calories 1210 kJ / 289 kcal
Fat 17 g
Fiber 3.6 g
Saturated fat 2.5 g
Carbohydrates 32 g

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