Muffins à la carotte, glaçage végan

Muffins à la carotte, glaçage végan

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Prep. 10min

Total 55min

12 pièces

Ingredients

Les muffins à la carotte

110 g d'amandes décortiquées
80 g de sucre en poudre
200 g de carottes coupées en morceaux (2 cm)
200 g de farine d'épeautre
190 g de boisson végétale à l'amande
100 g d'huile végétale
1 c. à café de cannelle en poudre
½ gousse de vanille les graines seulement (voir "Conseil(s)")
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
1 c. à café de bicarbonate de sodium

Le glaçage

110 g de sucre en poudre
35 g de fromage à tartiner sans lactose (voir "Conseil(s)")
90 g de fromage végétalien type cream cheese (voir "Conseil(s)")

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Sodium 219 mg

Protein 5.1 g

Calories 1210 kJ / 289 kcal

Fat 17 g

Fiber 3.6 g

Saturated fat 2.5 g

Carbohydrates 32 g

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