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Thermomix® TM31
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Cevapi (Salchichas de carne en pan de kebab) - Croacia
Prep. 40min
Total 1 h 15min
6 raciones
Ingredients
Cevapi
-
3 dientes de ajo
-
250 g de carne picada de ternera
-
250 g de carne picada de cerdo
-
1 cucharadita de bicarbonato disuelto en 50 g de agua
-
1 - 1 ½ cucharaditas de pimentón
-
½ cucharadita de pimienta de Cayena molida
-
1 huevo batido
-
1 ½ cucharaditas de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
Pan pita y salsa de pimiento
-
140 g de agua
-
25 g de aceite de oliva
-
5 g de levadura prensada fresca
-
1 ½ cucharaditas de azúcar
-
250 g de harina de fuerza
-
1 cucharadita de sal
-
290 g de pimientos rojos asados en conserva en tiras
-
250 g de tomate troceado en conserva escurrido
-
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
Terminación y montaje
-
1 chorrito de aceite de oliva
-
80 - 100 g de nata agria
-
1 cebolla roja en juliana fina
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
919.2 mg
Protein
20.8 g
Calories
1714 kJ /
409 kcal
Fat
22.6 g
Fiber
2.5 g
Saturated fat
8.3 g
Carbohydrates
30.2 g
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Revista Thermomix nº 165
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Spain
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