Lachs mit Kartoffeln und Schmandgurken
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Lachs mit Kartoffeln und Schmandgurken

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Ingredients

  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • 2 Salatgurken, geschält, halbiert, entkernt (700 g), in Scheiben (5 mm)
  • ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 500 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in 4 Stücken

Sauce

  • 3 Stängel Dill, abgezupft
  • 300 g Schmand
  • 1 TL Senf
  • ¾ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 - 2 TL Zitronensaft, nach Geschmack

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2381 kJ / 568 kcal
Protein
32 g
Carbohydrates
36 g
Fat
32 g
Fiber
4 g

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