Brioche feuilletée

Brioche feuilletée

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Prep. 25min

Total 5 h

10 parts

Ingredients

500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
140 g de lait
3 œufs
90 g de sucre en poudre
5 g de sel
210 g de beurre (dont 60 g très froids, coupés en morceaux et 150 g entier)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 230.1 mg

Protein 9 g

Calories 1675.4 kJ / 400.7 kcal

Fat 20 g

Fiber 2.1 g

Saturated fat 12.5 g

Carbohydrates 44.6 g

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