Brioche feuilletée
TM6 TM5 TM31

Brioche feuilletée

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Ingredients

  • 500 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 20 g de levure boulangère fraîche, émiettée
  • 140 g de lait
  • 3 œufs
  • 90 g de sucre en poudre
  • 5 g de sel
  • 210 g de beurre (dont 60 g très froids, coupés en morceaux et 150 g entier)

Nutrition
per 1 part
Calories
1675.4 kJ / 400.7 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
44.6 g
Fat
20 g
Saturated fat
12.5 g
Fiber
2.1 g
Sodium
230.1 mg

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