Gâche vendéenne

Gâche vendéenne

4.5 59 ratings

Prep. 30min

Total 12 h 55min

2 pièces

Ingredients

La veille

125 g de lait entier
25 g de levure boulangère fraîche émiettée
3 œufs
40 g de crème fraîche épaisse
1 pincée de sel
560 g de farine T45
100 g de sucre en poudre
8 g de sucre vanillé
110 g de beurre en morceaux
1 c. à soupe de rhum
2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
farine T45, pour le plan de travail

Le jour même

1 œuf
1 pincée de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 20 g

Calories 3765 kJ / 899 kcal

Fat 41 g

Carbohydrates 137 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

You might also like...

Petits chocolats croustillants de Noël

2h 35min

Chinois des Rois à la frangipane

2h

Bûche mangue, Passion et noix de coco

10h 40min

Saint-Honoré

3h

Chocolats de Noël

1h

Briochettes parisiennes

4h 5min

Brioche des rois citron et fève tonka

4h 30min

Gâteau au chocolat aux blancs d'œufs

1h 5min

Crème dessert aux noisettes

2h 40min

Palets bretons à la coco

45min

Tarte au sucre

3h 50min

Brioche feuilletée

5h