Skip to main content Search
Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή

Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή
5.0 1 rating
Prep. 15min
Total 1 h 25min
8 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Ντρέσινγκ
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
    140 γρ.
  • λευκό ξίδι
    60 γρ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • μουστάρδα Dijon
    1 κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
    ¼ κ.γλ.
  • χυμό λεμονιού
    30 γρ.
  • σιρόπι σφενδάμου
    15 γρ.
  • βασιλικό, αποξηραμένο
    5 κ.γλ.
Παντζάρια καρπάτσιο
  • νερό
    1110 γρ.
  • ωμά παντζάρια μικρά, ολόκληρα, με καθαρισμένες τις άκρες
    800 γρ.
  • ρόκα
    115 γρ.
  • τυρί μοτσαρέλα μπουράτα σε μπάλες ή φέτες
    225 γρ.
  • σπόρους ροδιού (optional)
    2 κ.σ.
  • καρύδια πεκάν (optional) ψιλοκομμένα
    2 κ.σ.
    2 κ.σ. καρύδια, ψιλοκομμένα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 418.1 mg
Protein 8.2 g
Calories 1234.5 kJ / 295 kcal
Fat 24.2 g
Fiber 3.3 g
Saturated fat 6.5 g
Carbohydrates 12.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece
Βασικές συνταγές 14 Recipes
International
Εποχιακό 28 Recipes
Greece

You might also like...

Τάρτα με καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί

5.0(3)

1 h

Φαλάφελ στο φούρνο

5.0(5)

1 h 20min

Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά

4.7(15)

50min

Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

5.0(4)

1 h 35min

Φάβα παραδοσιακή

4.8(91)

50min

Αλλαντικό κοτόπουλου

4.3(4)

45min

Τζατζίκι με τον κόφτη λαχανικών

4.8(4)

2 h 20min

Φαλάφελ

5.0(1)

1 h 25min

Pulled chicken BBQ

5.0(2)

15min

Ταμπουλέ

No ratings

Γιαπράκια Ρόδου

4.0(1)

1 h 30min

Μαϊντανοσαλάτα Σύρου

5.0(3)

5min

 Show all
Show all