Compatible versions
Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ντρέσινγκ
- 140 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 60 γρ. λευκό ξίδι
- ½ κ.γλ. αλάτι
- 1 κ.γλ. μουστάρδα Dijon
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 30 γρ. χυμό λεμονιού
- 15 γρ. σιρόπι σφενδάμου
- 5 κ.γλ. βασιλικό, αποξηραμένο
Παντζάρια καρπάτσιο
- 1110 γρ. νερό
- 800 γρ. ωμά παντζάρια, μικρά, ολόκληρα, με καθαρισμένες τις άκρες
- 115 γρ. ρόκα
- 225 γρ. τυρί μοτσαρέλα μπουράτα, σε μπάλες ή φέτες
- 2 κ.σ. σπόρους ροδιού (optional)
-
2
κ.σ. καρύδια πεκάν, ψιλοκομμένα
(optional)
or 2 κ.σ. καρύδια, ψιλοκομμένα (optional)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1234.5 kJ / 295 kcal
- Protein
- 8.2 g
- Carbohydrates
- 12.1 g
- Fat
- 24.2 g
- Saturated fat
- 6.5 g
- Fiber
- 3.3 g
- Sodium
- 418.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Πατατόσουπα με σελινόριζα και κουρκουμά
30min
Θαλασσινά γιαχνί με μπρόκολο
20min
Δυναμωτικό πόριτζ
No ratings
Αυγά στο φούρνο με πέστο
No ratings
Καφές με σιρόπι βανίλιας-κανέλας
No ratings
Αφογκάτο με ψητή μπανάνα
No ratings
Στεφάνι σφολιάτας με ψητά λαχανικά
No ratings
Ανοιξιάτικα λαχανικά
No ratings
Ατομικά μοσχαρίσια φιλέτα Wellington με σάλτσα κόκκινου κρασιού
No ratings
Σαλάτα ζυμαρικών με μπακαλιάρο και σος ταρτάρ
No ratings
Σιγομαγειρεμένο μοσχάρι με λαχανικά (παραδοσιακό πιάτο από τις Αστούριες)
2h 45min
Πίτσα με γραβιέρα και προσούτο
25min