![Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7b5ae63a686b731c45eaf2b1c4e51f22/Derivates/e22ef922e6da109816408bf7012c7ecee1f38938.jpg)
Compatible versions
Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ντρέσινγκ
- 140 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 60 γρ. λευκό ξίδι
- 30 γρ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.γλ. μουστάρδα Dijon
- 15 γρ. σιρόπι σφενδάμου
- 5 κ.γλ. βασιλικό, αποξηραμένο
- ½ κ.γλ. αλάτι
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
Παντζάρια καρπάτσιο
- 800 γρ. ωμά παντζάρια, μικρά, ολόκληρα, με καθαρισμένες τις άκρες
- 1110 γρ. νερό
- 115 γρ. ρόκα
- 225 γρ. τυρί μοτσαρέλα μπουράτα, σε μπάλες ή φέτες
- 2 κ.σ. σπόρους ροδιού (optional)
-
2
κ.σ. καρύδια πεκάν, ψιλοκομμένα
(optional)
or 2 κ.σ. καρύδια, ψιλοκομμένα (optional)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1234.5 kJ / 295 kcal
- Protein
- 8.2 g
- Carbohydrates
- 12.1 g
- Fat
- 24.2 g
- Saturated fat
- 6.5 g
- Fiber
- 3.3 g
- Sodium
- 418.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Ζιβανόμελο
20h
Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες
45min
Ορεκτικό με γαρίδες και καβούρι
25min
Σαλάτα με μαύρο ρύζι, φράουλες και φέτα
No ratings
Μύδια σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας
45min
Πάστα ζωμού κοτόπουλου
45min
Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα BBQ και μπέρμπον
5h 50min
Ριζότο με σπαράγγια και σαφράν
35 min
Σιγομαγειρεμένο στιφάδο με λουκάνικο chorizo, καλαμάρι και φασόλια γίγαντες
5h 30min
Πιλάφι με ανάμεικτα σιτηρά και παντζάρι
30 min
Εσκαλόπ γαλοπούλας με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών
45min
Ριζότο με μανιτάρια και σπανάκι
55 min