Carpaccio de beterraba com burrata (Modo descascar)

4.3 4 rating

Prep. 15min

Total 1 h 25min

8 doses

Ingredients

Molho

azeite
150 g
vinagre
60 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
mostarda de Dijon
1 c. chá de
xarope de ácer
15 g
10 g mel
manjericão, seco
2 c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta preta
2 pitadas de

Carpaccio de beterraba

beterraba crua cortada em metades
800 g
água
1100 g
azeite
1 c. chá de
rúcula
50 - 80 g
queijo burrata cortado em pedaços
230 g
romã (optional)
2 c. sopa de
noz pecan (optional) cortada em pedaços
2 c. sopa de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 419.1 mg

Protein 8.3 g

Calories 1296 kJ / 309 kcal

Fat 25.9 g

Fiber 3 g

Saturated fat 6.8 g

Carbohydrates 12.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo Descascar 9 Recipes
Portugal

Todas as estações são estações saudáveis 25 Recipes
Portugal

You might also like...

Peito de peru com molho de romã

6 h

Molho de maracujá

12min

Granola de Castanhas

50min

Beringela assada com queijo de cabra - TM5

40min

Mini cheesecakes vegan

4 h 30min

Salada tailandesa com camarão e molho de amendoim

30min

Mini galetes de cogumelos

1 h 45min

Pasta de grão de bico (homus)

13 h

Lombinho de borrego com crosta de ervas e puré de beterraba

1 h 25min

Salada de beterraba

10min

Salmão com tomate e molho amarelo

1 h

Salada de beterraba com halloumi

15min