Perzik-abrikoos zomerlekkernij

Perzik-abrikoos zomerlekkernij

No ratings

Prep. 30min

Total 4 h

8 porties

Ingredients

Het koekje

suiker
125 g
eieren wit en geel gescheiden
5
zout
1 snuifje
bloem
125 g

De siroop

water
100 g
suiker
150 g

Lichte porto-room

gelatineblaadjes (1,9 g/blad), en een kommetje met koud water
3
suiker
100 g
maïzena (zetmeel)
50 g
eieren
3
melk
500 g
porto
2 el
room, opklopbaar, 30-40% V.G. zeer koud
150 g
mascarpone zeer koud
150 g

Opbouw

perziken in blokjes (1-2 cm)
250 g
abrikozen in dunne reepjes
250 g

Meringue

suiker
150 g
eiwitten
4

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portie

Protein 15.2 g

Calories 2985.1 kJ / 711.9 kcal

Fat 21.8 g

Fiber 1.9 g

Carbohydrates 112.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ouders verwennen 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade

No ratings

Virgin chai vanille cocktail

45min

IJskroon van meringue en frambozen

4 h 10min

Glazuur

5min

Pizza met aardappelen, eekhoorntjesbrood en verse worst

3 h 50min

Kruimeldeeg

5min

Aardbeien curryketchup

No ratings

Tajine van zeeduivel met gekonfijte citroen

1 h 35min

Dropijs

8 h 30min

Gevulde kalkoenborst

No ratings

Caramel vanille bourbon saus

40min

Taart met karamel en vanille

4 h 30min