Perzik-abrikoos zomerlekkernij

Perzik-abrikoos zomerlekkernij

No ratings

Prep. 30min

Total 4 h

8 porties

Ingredients

Het koekje

suiker
125 g
eieren wit en geel gescheiden
5
zout
1 snuifje
bloem
125 g

De siroop

water
100 g
suiker
150 g

Lichte porto-room

gelatineblaadjes (1,9 g/blad), en een kommetje met koud water
3
suiker
100 g
maïzena (zetmeel)
50 g
eieren
3
melk
500 g
porto
2 el
room, opklopbaar, 30-40% V.G. zeer koud
150 g
mascarpone zeer koud
150 g

Opbouw

perziken in blokjes (1-2 cm)
250 g
abrikozen in dunne reepjes
250 g

Meringue

suiker
150 g
eiwitten
4

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portie

Protein 15.2 g

Calories 2985.1 kJ / 711.9 kcal

Fat 21.8 g

Fiber 1.9 g

Carbohydrates 112.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Ouders verwennen 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Druiven en cava trifle

No ratings

Droge koekjes met polenta en abrikozen zonder toegevoegde suikers

No ratings

Gevulde kroketten

No ratings

Bijentaart met glazuur

1 h 25min

Vloeibare karamel

25min

Zwarte woud kerstbuche

1 h 30min

Chocolade en banaan charlotte

No ratings

Chocoladetaart en gezouten karamel

3 h 15min

Lentetaart met yoghurt

5 h 15min

Karameltaart

3 h 50min

Gestoomde Chocolade Flan Cake

No ratings

Vanillesaus (crème anglaise)

10min