Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)

Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)

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Prep. 20min

Total 1 h 30min

8 porzioni

Ingredients

120 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)

120 g di Grana Padano, a pezzi (2-3 cm)

Ragù alla bolognese

150 g di verdure miste a pezzi (sedano, carote, cipolle)
25 g olio extravergine di oliva
700 g di carne trita mista
80 g di vino bianco secco
250 g di passata di pomodoro

250 g di polpa di pomodoro a pezzi
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato

Besciamella

500 g di latte
40 g di burro a pezzi + q.b.
60 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di noce moscata grattugiata

Terminare la preparazione

24 pezzi di pasta secca tipo cannelloni (250 g)
foglie di basilico fresche a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 589.2 mg

Protein 31.8 g

Calories 1712.3 kJ / 409.3 kcal

Fat 16.3 g

Fiber 2.2 g

Saturated fat 7 g

Carbohydrates 35.5 g

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